视频:最近特别喜欢这个菜,清脆爽口还能补钙,三块钱能做一大盘子!

2018-9-26 16:27:00  来源:东楚晚报   我有话说 
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最近特别喜欢这个菜,好吃

  这是我最近发现的一个新吃法,简单又好吃,也是很中式的拌菜吃法。说真的,在发现这个吃法之前,我几乎不买紫甘蓝,偶尔买一个也总是放坏了扔掉。嘿嘿,浪费了不少东西。

  紫甘蓝在西餐中多是多为沙拉的配菜,常常被切成细细的丝,很漂亮的出现的餐桌上。以前我也拌过紫甘蓝,可是总也搞不漂亮,腌过之后变色,很难看,也就没有吃的欲望了。最近发现保持它漂亮紫色的小技巧了,紫甘蓝容易氧化,切菜时用不锈钢刀比较好,切好后先加些果醋拌均匀,可以起到护色的作用,然后再加入其它调料,不要用有色酱油,一盘好吃又好看的菜就拌好了。芝麻的补钙效果非常好,擀碎后拌菜是一个很棒的吃法。

  材料:紫甘蓝熟芝麻碎

  调料:苹果醋盐芝麻油

  做法:

  准备材料,熟芝麻提前备好,将芝麻洗干净后用锅焙香,然后擀碎就好了。

  紫甘草切细丝,放在碗中,先加盐和苹果醋拌均匀。

  然后再淋入芝麻油拌均匀,

  最后加入芝麻碎拌均匀就好了,

  芝麻碎可以多些,让菜丝多粘些芝麻,吃起来味道非常美,芝麻的香和甘蓝的碎,特别好。

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